Life Changing Bread

life changing bread in scheiben geschnitten die aufeinander gestapelt sind von vorne auf einer holzunterlage

Das gesündeste Brot der Welt: dieses Life Changing Bread in echtes Nährstoffwunder und super einfach zubereitet. Vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Samen, liefert es jede Menge Ballaststoffe und gute Fette. Die Dattel sorgt für eine leichte natürliche Süße im Körnerbrot, während Zimt und Kardamom eine aromatische Note verleihen. Das Beste? Es ist absolut gelingsicher! Einfach die Zutaten vermengen, kurz quellen lassen und dann ab in den Ofen.

Vegane Prinzregententorte

ein stueck prinzregententorte von der seite mit sichtbaren schichten und deko im hintergrund

Darf ich vorstellen: ein bayerischer Klassiker modern interpretiert. Mit diesem veganen und gesunden Rezept backst du gelingsicher eine unglaublich leckere Prinzregententorte. Die Schichten aus luftigem Biskuit und aromatischer Creme werden mit einer zartschmelzenden Schokoladenschicht abgeschlossen und sorgen zusammen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Veganer Dip aus Erbsen

veganer dip in einer weissen schuessel mit paprikapulver garniert von oben auf holztisch mit deko

Ein cremiger, würziger Dip, der in wenigen Minuten fertig ist – ganz ohne komplizierte Zutaten! Mein veganer Dip aus Erbsen, Cashewkernen und Basilikum ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich aromatisch. Perfekt als Brotaufstrich, Gemüsedip oder würzige Beilage zu Bowls und Salaten. Einfach alles mixen und genießen!

Vollwertige Asianudeln

zutaten fuer asianudeln einzeln in einer schwarzen pfanne von oben auf einer holzplatte

Um ein gesundes Nudelgericht zuzubereiten braucht es weder viel Equipment noch viel Zeit. Mit diesen One Pot Nudeln gelingt dir in wenigen Minuten eine aromatische und vegane Asiapfanne, die besser schmeckt als in jedem Imbiss. Noch etwas Tofu oder Seitan dazu und fertig sind deine vollwertigen Asianudeln.

Der Test: Backpulver oder Natron?

ein luftiges stueck kuchen von vorne auf einer holzplatte mit blauem hintergrund

Die Wahl des richtigen Triebmittels kann den Unterschied zwischen einem kompakten oder luftigen Teig ausmachen. Backpulver oder Natron? Diese beiden wirken unterschiedlich und beeinflussen das Ergebnis deines veganen Backwerks erheblich. In meinem Experiment habe ich verschiedene Kombinationen von Natron, Backpulver und Apfelessig getestet, um herauszufinden, welche Mischung den besten Teig ergibt. Willst du wissen, welches Triebmittel für dein nächstes Rezept am besten funktioniert? Lies weiter!

Die perfekte Schokoganache

schokoganache auf einem kleinen loeffel von oben über einer schuessel auf einem holztisch

Sie ist vielseitig einsetzbar und verleiht jeder Süßspeise ein besonderes Geschmackserlebnis: die Schokoganache. Ich zeige dir in diesem Beitrag verschiedene Variationen, die sich für unterschiedliche Desserts eignen. Eines haben sie alle gemeinsam: sie sind gesund und vegan. Viel Freude beim Testen und Anwenden.

Vegane Dubai Schokolade

eine halbe tafel vegane dubai schokolade in einer hand von oben über einem holztisch

Dieser Trend ist wahrscheinlich an keinem vorbei gegangen: Pistaziecreme und Teigfäden umhüllt von Schokolade. Ich zeige dir, wie du eine vegane Dubai Schokolade selber machen kannst und zwar in der gesündesten Variante, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Gesunde Nutella Alternative

maennliche person haelt nutella alternative im glas auf holztisch von vorne

Ob als Topping aufs Porridge oder aufs Brot – wir lieben alle Nutella. Was wenn ich dir sage, dass ich ein Rezept für eine Nutella Alternative für dich habe, die aus drei Zutaten besteht und noch da besser und vor allem gesünder als das Original ist? Dieses Rezept musst du einfach probieren!

Vegane Pralinen

vegane pralinen mit pistazien fuellung aufgeschnitten und gestapelt von vorne auf holztisch mit deko

Du möchtest vegane Pralinen selber machen und suchst nach einem einfachen und gesunden Rezept? Die Suche hat ein Ende! Mit diesem schnellen Rezept gelingen dir ganz einfach vegane Pralinen mit Datteln gesüßt und Pistazien gefüllt. Super lecker und in der gesündesten Variante.

10 Tipps für deinen Veganuary

Du startest in den Veganuary und suchst noch nach hilfreichen Tipps und Tricks? Dann bist du hier genau richtig. Die eigenen Essgewohnheiten umzustellen ist gar nicht so einfach, aber es kann auch unglaublich viel Spaß bereiten. Für mich persönlich war es eine lebensverändernde Entscheidung und ich bin mir sicher auch du wirst positive Dinge daraus ziehen. Ganz viel Freude dabei!