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Tiramisu mit Pistaziencreme

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ein stueck tiramisu mit pistaziencreme von vorne mit pistazien stücken garniert
Der italienische Klassiker trifft auf Pistazie und es schmeckt unglaublich gut! Mit diesem Rezept gelingt dir ein vollwertiger Biskuitboden, der mit einer proteinhaltigen und gesunden Creme aus Pistazie bestrichen wird. Das perfekte Tiramisu mit Pistaziencreme aus besten Zutaten.

Rezept-Eigenschaften: Tiramisu mit Pistaziencreme

  • vegan
  • laktosefrei
  • vollwertig
  • glutenfrei möglich
  • ölfrei
  • ohne raffinierten Zucker
  • einfach
  • schnell
  • proteinhaltig

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tiramisu mit Pistaziencreme

Tiramisu mit Pistaziencreme

Das Tiramisu mit Pistaziencreme ist gesund, vollwertig und vegan.
3,67 von 3 Bewertungen
ein stueck tiramisu mit pistaziencreme von vorne mit pistazien stücken garniert
40 Minuten Gesamtzeit
9 Ergibt
354,02kcalKalorien
11,15gEiweiß

Zutaten

für 9

Biskuit

  • 250 g Vollkornmehl alternativ Hafermehl
  • 125 g Dattelzucker
  • 7 g Backpulver
  • 1 TL Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Apfelmark
  • 250 g Sprudelwasser

Pistaziencreme

  • 200 g Pistazien
  • 170 g Medjool Datteln 9 Stück
  • 350 g Seidentofu
  • 150 ml Milch nach Wahl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille
  • 1 Hand frischer Spinat alternativ 2 gefrorene Würfel

Außerdem brauchst du

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Backform 20x20cm

Zubereitung

Biskuitboden zubereiten

  • Vermische die trockene Zutaten (Mehl, Dattelzucker, Backpulver, Vanille, Salz).
  • Rühre dann Apfelmark und Sprudelwasser unter.
  • Backe den Boden bei 170°C für 20 Minuten und lasse ihn anschließend abkühlen.

Pistaziencreme herstellen

  • Mixe Pistazien, Datteln, Seidentofu, Milch, Spinat, Vanille und Salz cremig.
    zutaten fuer pistaziencreme in einem mixer von oben auf holztisch mit deko

Boden tränken

  • Steche den abgekühlten Boden mit einer Gabel ein.
    gebackener biskuitboden in eckiger backform mit gabel eingestochen von oben auf holztisch
  • Verteile eine Kaffee oder Kaffee-Amaretto-Mischung gleichmäßig darüber.

Tiramisu schichten

  • Streiche die Pistaziencreme gleichmäßig auf den Boden.
    pistaziencreme auf biskuitboden in eckiger backform verteilt von oben auf holztisch
  • Dekoriere das Tiramisu mit gehackten Pistazien.
    garniertes und geschnittenes tiramisu mit pistaziencreme in eckiger backform von oben auf holztisch

Kühl stellen

  • Stelle das Tiramisu für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme fest wird.

Mein Tipp

Achte darauf, das Tiramisu mit Pistaziencreme lange genug kühl zu stellen, damit die Creme schön fest wird. 

Nährwerte pro Stück bzw. Portion

Kalorien354,02kcal
Eiweiß11,15g
Kohlenhydrate56,13g
Fett12,25g
Ballaststoffe6,94g
Zucker27,09g

Ungefähre Werte, berechnet aus den Zutaten.

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Häufige Fragen

Kann ich den Spinat im Rezept für Tiramisu mit Pistaziencreme auch weglassen?

Ja, das wäre theoretisch möglich. Der Spinat hat keine Auswirkungen auf die Konsistenz oder den Geschmack des Tiramisu mit Pistaziencreme. Er dient lediglich als natürlicher Farbstoff. Durch den Spinat wird die Pistaziencreme besonders grün. 

Wie lange hält sich das Pistazien Tiramisu?

Das Pistazien Tiramisu hält sich gut abgedeckt etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Es kann allerdings etwas an Feuchtigkeit verlieren, je länger es aufbewahrt wird.

Ich mag keinen Kaffee. Gibt es eine Alternative für das Tiramisu mit Pistaziencreme?

Du kannst den Kaffee im Rezept für Tiramisu mit Pistaziencreme einfach weglassen. Ansonsten gibt es viele Alternativen, die ein wenig von deinen geschmacklichen Präferenzen abhängen. Ein Gewürztee könnte eine gute und sehr aromatische Lösung sein, die dem Kaffeegeschmack ähnelt. Ansonsten könntest du es auch mit einer Haselnussmilch oder Kakao versuchen.

Hat dir mein Rezept für Tiramisu mit Pistaziencreme gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

Solltest du auf Pistazien stehen, habe ich einige passende Rezepte für dich. Zum Beispiel diesen Pistazien Cheesecake, einen Pistazienkuchen oder meine Pistazien Schoko Torte. 

Wenn dir nach etwas schokoladigem ist, musst du unbedingt meine Schokoladentart, diesen leckeren Schoko Zucchini Kuchen sowie dieses gesunde Schoko Dessert aus zwei Zutaten probieren. 

Ich habe aber auch herzhafte Rezepte für dich. Wie wäre es mit glutenfreier Pizza oder cremiger Spinat Pasta?

Eine Sammlung der Hauptspeisen findest du hier. 

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

Gian
Rezept vonGian

Ich habe Praktika als Chocolatier und Pâtissier gemacht und entwickle seit Jahren gesunde Rezepte ohne raffinierten Zucker, die trotzdem richtig gut schmecken. Wenn du eins nachbackst, markier mich gern auf Instagram!

Zuletzt aktualisiert am 15. September 2024

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