Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Pumpkin Spice Schicht:
Der Zimtschnecken Kürbiskuchen lässt sich auch wunderbar glutenfrei backen. Am besten ersetzt man die gesamte Mehlmenge durch eine Mischung aus Buchweizenmehl, Reismehl und Tapiokastärke zu jeweils einem Drittel. So bleibt der Teig trotz glutenfreier Zutaten genauso luftiges, fluffiges und saftiges wie im Original. Wichtig ist nur, die Zutaten gründlich zu vermengen, damit die Bindung stimmt und der Kuchen nicht bröckelig wird.
Ja, das ist problemlos möglich. Ich habe Erythrit gewählt, damit der Teig eine helle Farbe behält. Wenn man stattdessen Dattelpulver nimmt, bekommt der Teig eine etwas dunklere Note. Geschmacklich macht das keinen Nachteil, sondern verleiht dem Kürbis Zimt Schnecken Kuchen sogar ein leicht karamelliges Aroma, das besonders gut zu Apfel und Zimt passt.
Nein, der Kürbisgeschmack ist im Kürbis Zimt Schnecken Kuchen eher dezent und wunderbar harmonisch eingebunden. Durch die Kombination mit Zimt, Vanille und einer feinen Süße entsteht ein rundes, leicht nussiges Aroma, das perfekt in die Herbstzeit passt. Der Kürbis sorgt vor allem für die saftige, fluffige Konsistenz und macht den Kuchen angenehm weich, ohne dass er typisch „gemüsig“ schmeckt. Selbst wer eigentlich kein großer Kürbisfan ist, wird diesen Kuchen lieben, weil die Gewürze und die natürliche Süße im Vordergrund stehen.
Für den Zimtschnecken Kürbiskuchen kannst du das Kürbispüree ganz einfach selbst herstellen oder auf eine praktische Fertigvariante zurückgreifen. Wenn du es selbst machen möchtest, eignet sich am besten Hokkaido- oder Butternut-Kürbis. Schneide den Kürbis in Stücke, entferne die Kerne und gare ihn im Ofen oder dämpfe ihn, bis er schön weich ist. Anschließend einfach fein pürieren. Schon hast du frisches, aromatisches Kürbispüree.
Alternativ kannst du auch 100 % Kürbispüree aus dem Glas verwenden. Achte dabei nur darauf, dass es wirklich naturbelassen ist. Also ohne Zucker, Gewürze oder Zusätze. Diese Variante spart Zeit und ist perfekt, wenn du deinen Zimtschnecken Kürbiskuchen spontan backen möchtest, ohne erst Kürbis zu garen.
Hat dir mein Rezept für den Kürbis Zimt Schnecken Kuchen gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du weitere Rezepte mit Kürbis suchst, dann wirf unbedingt einen Blick auf diesen cremigen Kürbis Käsekuchen, meinen saftigen Kürbis Marmorkuchen oder dieses fluffige Kürbisbrot.
Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Nachspeisen Rezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einer cremigen Schokotarte ohne Mehl, einem saftigen Blaubeerkuchen mit Streuseln oder diesem gesunden Tiramisu? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
Und falls du mal auf der Suche nach einfachen Brotrezepten bist, dann probiere unbedingt dieses glutenfreie Brot und mein saftiges Kartoffelbrot.
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über dein Feedback freuen! Teile deine Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren und hinterlasse eine Sterne-Bewertung. Vergiss außerdem nicht, mich auf Instagram zu markieren – so kann ich eure fantastischen Kreationen sehen und mit der Community teilen.
