Köstliches Schoko Bananenbrot: Natürlich gesüßt und vollwertig

Für mein köstliches Schoko Bananenbrot benötigst du folgende Zutaten:

• 3 reife Bananen (291g):
  • Verleiht dem Bananenbrot Süße, Feuchtigkeit und Geschmack.
  • Ersatz: Ähnliche Menge Apfelmus oder pürierte Birnen verwenden, jedoch empfehle ich dann 50g Erythrit hinzuzufügen.
• 50g Backkakao:
  • Sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack des Bananenbrots.
• 150g Dinkel Vollkornmehl:
  • Vollkornmehl verleiht dem Brot eine nährstoffreiche Basis.
  • Ersatz: Andere Vollkornmehlsorten, Buchweizenmehl oder Hafermehl. Merke: Jede Mehlart nimmt unterschiedliche Mengen an Flüssigkeit auf. Vergewissere dich bitte anhand der Fotos und gebe gegebenenfalls noch etwas mehr Soja Joghurt hinzu.
• 200g Soja Joghurt:
  • Macht das Brot saftig und trägt zur Bindung der Zutaten bei.
  • Ersatz: Pflanzlicher Joghurt auf Mandel-, Kokos- oder Haferbasis kann als Alternative dienen.
• 50g Tahini:
  • Fügt dem Bananenbrot einen nussigen Geschmack hinzu.
  • Ersatz: Mandel, Erdnuss – oder Cashewmus kann Tahini ersetzen.
• 1/2 TL Salz:
  • Betont die Aromen und hilft bei der Balance der Geschmacksrichtungen.
• 1 TL Vanille:
  • Verleiht dem Bananenbrot ein angenehmes Aroma.
• 1 TL Zimt:
  • Ergänzt den Geschmack der Bananen und der Schokolade.
  • Ersatz: Andere Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss können verwendet werden.
• 2 TL Backpulver:
  • Sorgt für das Aufgehen und Volumen des Bananenbrots.
• 100g zuckerfreie Schokodrops:
  • Fügen dem Bananenbrot Schokoladengenuss hinzu
  • Ersatz: Zerhackte dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil kann als Alternative verwendet werden. Die zuckerfreien Schokodrops sind meist mit Erythrit gesüßt, nutzt du dagegen Zartbitterschokolade empfehle ich dir 50g Erythrit in den Teig einzuarbeiten.