Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Es ist nicht unbedingt notwendig, die Haut der Pistazien zu entfernen, aber ich rate dir dazu. Die Haut hat eine leicht bittere Note, die den Geschmack der Pistaziencreme beeinträchtigen könnte. Außerdem sorgt das Entfernen der Haut dafür, dass die Creme für vegane Dubai Schokolade eine schöne grüne Farbe behält, was optisch ansprechender ist. Wenn du die Haut dran lässt, wird die Farbe eher bräunlich-grün.
Es ist kein Muss. Die vegane Dubai Schokolade wird auch ohne Temperieren der Schokolade ansprechend aussehen und gut schmecken. Allerdings sorgt das Temperieren dafür, dass sie nach dem Aushärten einen schönen Glanz hat und beim Biss knackig bleibt. Ohne Temperieren kann die Schokolade stumpf oder grau erscheinen.
Wenn die vegane Dubai Schokolade matt oder fleckig wird, liegt das wahrscheinlich daran, dass sie nicht richtig temperiert wurde. Achte darauf, dass die Schokolade bei einer konstanten Raumtemperatur (ca. 18-20 °C) aushärtet. Zu hohe Temperaturen oder Zugluft können die Oberfläche beeinträchtigen. Aber keine Sorge: auch wenn die Schokolade optisch nicht perfekt ist, bleibt der Geschmack unverändert – sie ist also weiterhin genießbar!
Hat dir mein Rezept für vegane Dubai Schokolade gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.
Solltest du vergleichbare Rezepte suchen, empfehle ich dir diese Pralinen ohne Zucker, meine leckere Dattelschokolade sowie diese schnellen Schokoriegel.
Ich habe aber auch vollwertige und gesunde Kuchenrezepte für dich. Wie wäre es mit einem saftigen Karottenkuchen, einer cremigen Snickers Torte oder diesem leckeren russischen Zupfkuchen? Eine Sammlung aller Nachspeisen findest du hier.
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