Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Stelle die Formen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach, bis die Masse vollständig durchgefroren ist.
Ja, du kannst das vegane Eis auch ganz ohne spezielle Eisformen selber machen. Wenn du keine Formen zur Hand hast, gib die Eismasse einfach in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form oder Auflaufform. Nach dem Einfrieren kannst du das Eis in Riegel oder Stücke schneiden und es wie gewohnt in Schokolade tauchen. So gelingt veganes Eis auch ohne großes Zubehör – einfach, praktisch und genauso lecker!
Ja, veganes Eis ist auch ohne Algenöl absolut gelingsicher. Das Algenöl ist in diesem Rezept optional und dient in erster Linie als Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die Konsistenz und der Geschmack des Eises bleiben jedoch auch ohne dieses Öl wunderbar cremig und ausgewogen. Du kannst das vegane Eis also bedenkenlos ohne Algenöl zubereiten – ganz nach deinem Geschmack.
Wenn du gesundes Eis selber machen möchtest, eignet sich besonders dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil – idealerweise 85 % bis 90 %. Diese enthält nur wenig Zucker, harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Banane und sorgt für eine knackige Hülle. Achte beim Kauf darauf, dass die Schokolade vegan ist, da manche Sorten trotz hohem Kakaoanteil noch Milchbestandteile enthalten können.
Ja, beim gesundes Eis selber machen kannst du problemlos auch andere Früchte verwenden. Statt Himbeeren eignen sich beispielsweise gefrorene Erdbeeren, Mango oder Heidelbeeren sehr gut. Wichtig ist jedoch, dass du reife Bananen als Basis beibehältst, da sie für die natürliche Süße und cremige Konsistenz sorgen. So kannst du das Eis ganz einfach an deinen Geschmack oder die Saison anpassen.
Hat dir mein Rezept für gesundes Eis selber machen gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du genauso gerne Beeren in deinen Nachspeisen verarbeitest wie ich, dann wirf unbedingt einen Blick auf meinen gesunden Beeren Crumble, diese saftigen Blaubeer Muffins und das gesunde Pralinenrezept mit Himbeeren.
Außerdem habe ich noch viele leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Keksteigkuchen, diesem fruchtigen Rhabarberkuchen oder einem saftigen Schokokuchen mit Süßkartoffel? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
Und falls du mal nach einem gesunden Snack für zwischendurch suchst, dann probiere unbedingt diese knusprigen Riegel und meinen leckeren Pudding aus Reis.
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über dein Feedback freuen! Teile deine Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren und hinterlasse eine Sterne-Bewertung. Vergiss außerdem nicht, mich auf Instagram zu markieren – so kann ich eure fantastischen Kreationen sehen und mit der Community teilen.
