Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Pfannkuchenteig:
Vanillefüllung
Ja, du kannst die Erdbeerrolle sehr gut vorbereiten. Am besten rollst du sie komplett fertig ein und stellst sie anschließend für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank. Dadurch wird die Füllung schön fest und die Erdbeerrolle lässt sich später noch besser schneiden. Kurz vor dem Servieren kannst du sie dann einfach in Stücke schneiden und nach Belieben dekorieren. Ideal also, wenn du Gäste erwartest oder dir vorab Zeit sparen möchtest.
Die Erdbeerroulade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die Füllung auf Crème-fraîche-Basis empfindlich ist. Am besten wickelst du sie in Frischhaltefolie oder bewahrst sie in einer luftdichten Box auf, damit sie nicht austrocknet. So bleibt die Erdbeerroulade für etwa zwei Tage frisch und behält ihre cremige Konsistenz.
Grundsätzlich lässt sich die Erdbeerroulade einfrieren, allerdings verändert sich nach dem Auftauen häufig die Konsistenz der Cremefüllung. Wenn du sie dennoch einfrieren möchtest, solltest du sie gut verpacken – idealerweise in Backpapier und anschließend luftdicht in einer Box oder Gefriertüte. Für den besten Geschmack und die schönste Konsistenz empfiehlt es sich aber, die Erdbeerroulade frisch zuzubereiten und innerhalb weniger Tage zu genießen.
Hat dir mein Rezept für die Erdbeerrolle gefallen? Dann schaue dich doch gerne in Ruhe auf meinem Blog www.likegian.de um! Dort findest du nicht nur weitere gesunde, herzhafte Gerichte, sondern auch viele vollwertige Nachspeisen, die Lust auf mehr machen.
Falls du genauso gerne Erdbeeren in deinen Backrezepten verwendest wie ich, dann wirf unbedingt einen Blick auf meine luftigen Erdbeerblondies, meinen super schnellen Nachtisch mit Erdbeeren oder diesen Erdbeerkuchen mit Pudding.
Außerdem habe ich noch viele weitere leckere und gesunde Backrezepte vorbereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Marmorkuchen im Zebralook, diesem fruchtigen Rhabarberkuchen oder einem cremigen Schoko Schmandkuchen? Ganz ohne raffinierten Zucker und dabei so einfach zubereitet!
Und falls du mal nur nach einem gesunden Snack für Zwischendurch suchst, dann probiere unbedingt diese Peanut Butter Cups und meine knusprigen Müsliriegel.
Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über dein Feedback freuen! Teile deine Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren und hinterlasse eine Sterne-Bewertung. Vergiss außerdem nicht, mich auf Instagram zu markieren – so kann ich eure fantastischen Kreationen sehen und mit der Community teilen.
