Schnell Frühstücken mit zuckerfreiem & vollwertigem Overnight Oats

Mein Rezept für ein zuckerfreies, veganes und vollwertiges Overnight Oat Frühstück ist die perfekte Lösung für Menschen die schnell Frühstücken müssen am Morgen. Die Zutaten sind vollwertig und sorgen für langanhaltende Energie. In nur wenigen Minuten vorbereitet, ist dieses Frühstück nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und natürlich gesüßt mit Banane und Blaubeeren.

Portionen: 1 Port.

Zeit: 5 min Prep

Kalorien: 638 kcal

schnell frühstücken

Schnell Frühstücken mit folgenden Vorteilen:

  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Gesund und nährstoffreich
  • Vollwertiges und ausgewogenes Frühstück
  • Natürlich gesüßt mit Banane und Blaubeeren
  • Vegan und tierfreundlich
  • Proteinreich dank Haferflocken und Chiasamen
  • Glutenfrei mit glutenfreien Haferflocken
  • Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Toppings
  • Ideal für Meal Prep, vorbereitbar für mehrere Tage
  • Perfekter Start in einen geschäftigen Tag
  • Genussvolle Mahlzeit oder Snack zwischendurch
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Schnell Frühstücken mit Frischen oder Gefrorenen Beeren?

Frische Beeren verleihen dem Porridge einen natürlichen, leicht säuerlichen und frischen Geschmack, während gefrorene Beeren dem Frühstück eine lebhafte blaue Farbe verleihen und ein tick süßer sind. Um die gefrorenen Beeren leichter zu zerkleinern, kannst du sie kurz in die Mikrowelle geben und dann mit einer Gabel zerdrücken. Egal welche Variante du wählst, du wirst ein köstliches und schnelles Frühstück genießen, das dich mit Energie für den Tag versorgt

 

Proteinpulver als zusätzliche Proteinquelle

Du kannst dein zuckerfreies, veganes und vollwertiges Overnight Oat Frühstück einfach mit Proteinpulver anreichern, um den Proteingehalt zu erhöhen. Stelle sicher, dass du das Proteinpulver gut unterrührst, damit es sich gleichmäßig verteilt und das Frühstück eine angenehme Konsistenz erhält.

Allerdings solltest du beachten, dass Proteinpulver Flüssigkeit bindet und das Frühstück dicker machen kann. Daher ist es ratsam, die Flüssigkeitsmenge im Rezept leicht zu erhöhen. Füge nach und nach etwas mehr pflanzliche Milch hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst. Da die meisten Proteinpulver mit Geschmack sind, empfehle ich Wasser statt Sojamilch zu verwenden.

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für mein Schnell Frühstücken

Zutaten

  • Banane: Die Banane sorgt nicht nur für natürliche Süße, sondern auch für eine cremige Konsistenz. Falls du keine Banane magst, kannst du sie durch Apfelmus oder zerdrückte Beeren ersetzen.
  • Blaubeeren: Die Blaubeeren geben dem Frühstück eine lebhafte blaue Farbe und sind reich an Antioxidantien. Du kannst auch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
  • Zarte Haferflocken: Die Haferflocken sind die klassische Basis des Porridges und liefern langanhaltende Energie. Alternativ kannst du Dinkel-, Buchweizen- oder Quinoaflocken verwenden, je nach Vorlieben oder Allergien.
  • Chiasamen: Die Chiasamen sorgen für eine gelartige Konsistenz und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Leinsamen sind eine gute Alternative zu Chiasamen.
  • Kokosflocken: Die Kokosflocken verleihen dem Frühstück ein exotisches Aroma und eine knusprige Textur. Wenn du keine Kokosnuss magst, kannst du stattdessen gehackte Nüsse verwenden.
  • Zimt: Zimt verleiht dem Porridge ein wunderbar warmes Aroma und hat zusätzlich gesundheitliche Vorteile. Wenn du Zimt nicht magst, kannst du es einfach weglassen oder durch gemahlene Vanille ersetzen.
  • Eine Prise Salz: Salz verstärkt den Geschmack der Zutaten und bringt die Aromen zur Geltung.
  • Sojamilch: Die Sojamilch sorgt für eine cremige Konsistenz und ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Du kannst jede andere pflanzliche Milch, wie Mandelmilch oder Hafermilch, verwenden, hauptsache ungezuckert.
 

Schritte

  • Nimm ein Glas oder einen Behälter für die Overnight Oats und fülle etwa die Hälfte der Banane und die Hälfte der Blaubeeren hinein. Mit einer Gabel zerdrücke die Banane und Blaubeeren direkt im Glas zu einer leicht zerkleinerten Masse.
  • Füge die Haferflocken (oder die von dir gewählte Flockenart), Chiasamen, Kokosflocken, Zimt und eine Prise Salz und Sojamilch direkt in das Glas mit den zerdrückten Früchten hinzu. Vermische alles gründlich, sodass sich die Aromen und Zutaten gut vermengen.
  •  Nimm die restliche halbe Banane und schneide sie in kleine Stücke. Gib die Bananenscheiben und die restlichen Blaubeeren direkt über die Haferflocken-Chia-Mischung im Glas und garniere das Frühstück nach Belieben mit Erdnussbutter.

Du bist auf den Geschmack gekommen? Schnell Frühstücken ohne dabei auf Geschmack zu verzichten ist dir wichtig?

Dann schaue gerne auf meinem Blog: likegian.de vorbei. Dort findest du eine Vielzahl weiterer Rezepte.

Gesundes und leckeres Beeren Crumble

Overnight Oats Bounty Style

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Schnell Frühstücken mit leckeren Overnight Oats

schnell zubereitet und richtig lecker in der gesündesten Variante
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 1
Kalorien 638.77kcal

Zutaten

  • 80 g Banane 1 Banane
  • 150 g Blaubeeren
  • 70 g Haferflocken
  • 10 g Chiasamen
  • 10 g Kokosflocken
  • 1 TL Zimt
  • eine prise Salz
  • 180 ml Sojamilch ungezuckert

Toppings

  • 10 g Erdnussbutter

Anleitungen

  • Die Hälfte der Banane (40g) mit 75g Blaubeeren in einen Behälter geben und mit einer Gabel zerdrücken.
  • anschließend die restlichen Zutaten unterheben und gut vermengen.
  • Die restliche Banane in dünne Scheiben schneiden und mit den restlichen Blaubeeren garnieren.
  • Jetzt noch mit Erdnussbutter toppen und genießen 🙂

Notizen

Viel Spaß mit diesem Rezept. Schnell Frühstücken mit meinen leckeren Oats ganz einfach und unkompliziert 🙂 

Nährwerte

Calories: 638.77kcal | Carbohydrates: 103.19g | Protein: 21.13g | Fat: 23.53g | Saturated Fat: 8.34g | Polyunsaturated Fat: 7.7g | Monounsaturated Fat: 5.27g | Trans Fat: 0.01g | Sodium: 144.58mg | Potassium: 1064.18mg | Fiber: 19.55g | Sugar: 28.2g | Vitamin A: 846.19IU | Vitamin C: 34.79mg | Calcium: 381.39mg | Iron: 5.83mg

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