Weihnachtsfrühstück

Zur Weihnachtszeit darf das passende Weihnachtsfrühstück nicht fehlen. Mit diesen Lebkuchen Baked Oats hast du das richtige Rezept gefunden. Walnüsse und Lebkuchengewürz geben den Baked Oats den weihnachtlichen Geschmack und sorgen mit den vollwertigen Zutaten für einen perfekten Start in den Tag.

Portionen: 3

Zeit: 40 Min.

Kalorien: 443 kcal

Weihnachtsfrühstück

Rezept Eigenschaften: Weihnachtsfrühstück

  • vegan
  • laktosefrei
  • natürlich gesüßt
  • vollwertig
  • glutenfrei möglich
  • reich an Ballaststoffen
  • ölfrei
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Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Weihnachtsfrühstück

Zutaten

Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:

  • 2 reife Bananen (197g)
  • 125 g gefrorene Himbeeren
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 20 g Chiasamen
  • 1,5 EL Lebkuchengewürz
  • 210 ml Sojamilch, ungezuckert
  • 1 EL Backpulver

Schritte

  • Heize den Ofen auf 170 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
  • Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  • Haferflocken, Himbeeren, Chiasamen, Walnüsse, Lebkuchengewürz, Backpulver & Sojamilch dazugeben und vermengen.
  • Gib die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und verteile sie gleichmäßig.
  • Nach Belieben kannst du noch weitere Himbeeren on top geben.
  • Backe die Baked Oats im vorgeheizten Ofen dann für etwa 30 Minuten.
  • Serviere die Baked Oats mit Himbeeren direkt warm oder lass sie erst etwas abkühlen. Dann werden sie noch etwas fester.

Kann man die Bananen im Weihnachtsfrühstück ersetzen?

Ja, du kannst die Bananen im Weihnachtsfrühstück zum Beispiel durch Apfelmark ersetzen, allerdings solltest du dann noch etwas Süße, beispielsweise in Form von Dattelzucker dazugeben. Richtig reife Bananen sind süßer als Apfelmark und deshalb nicht 1 zu 1 ersetzbar. 

Wie lange ist das Weihnachtsfrühstück haltbar?

Im Kühlschrank kannst du das Weihnachtsfrühstück 3-4 Tage luftdicht verschlossen aufbewahren. Alternativ könntest du es auch einfrieren. Wenn du die Baked Oats dann essen möchtest, lasse sie entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen oder gib sie kurz in die Mikrowelle.

Sind die Lebkuchen Baked Oats glutenfrei?

Ja, die Lebkuchen Baked Oats sind glutenfrei, wenn du darauf achtest, glutenfreie Haferflocken zu verwenden. 

Hat dir mein Rezept für das Weihnachtsfrühstück gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde Nachspeisen aber auch vollwertige herzhafte Gerichte.

Du suchst nach einem weiteren Backrezept? Wie wäre es mit diesem Gesunden Apfelkuchen? Auch ein richtiger Klassiker! Falls du noch ein paar Bananen rumliegen hast, die schon braun werden, dann ist es höchste Zeit für ein Bananenbrot!

Oder doch lieber ein herzhaftes vollwertiges Chili sin Carne? Das wärmt dich garantiert auch nach dem eisigsten Heimweg wieder auf und ist ein tolles Gericht zum Wohlfühlen!

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

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Weihnachtsfrühstück

Ein Weihnachtsfrühstück für die ganze Familie: vollwertige und aromatische Lebkuchen Baked Oats.
Gericht Baked Oats
Küche Amerikanisch, britisch, deutsch
Keyword laktosefrei, nährstoffreich, Schnell zubereitet, vegan
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 3
Kalorien 443,84kcal

Zutaten

  • 197 g Bananen etwa 2 große, reife Bananen
  • 125 g Himbeeren gefroren
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 20 g Chiasamen
  • 1,5 EL Lebkuchengewürz
  • 1 EL Backpulver
  • 210 ml Sojamilch ungesüßt
  • Schokodrops ungesüßt, optional
  • Himbeeren optional zum dekorieren

Anleitungen

Backmasse zubereiten

  • Die reifen Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  • Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
  • Optional noch mit mehr Himbeeren und Schokodrops garnieren.

Backen

  • Für 35 Minuten im Ofen bei170 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Servieren

  • Genieße deine Baked Oats vegan mit Himbeeren direkt warm oder abgekült.

Notizen

Die optionalen Schokodrops sind nicht in den Nährwerten für das Weihnachtsfrühstück mit einberechnet.
Die Lebkuchen Baked Oats schmecken auch mit anderen Beeren super.

Nährwerte

Calories: 443.84kcal | Carbohydrates: 61.78g | Protein: 13.53g | Fat: 18.06g | Saturated Fat: 2.03g | Polyunsaturated Fat: 11.63g | Monounsaturated Fat: 2.97g | Trans Fat: 0.01g | Sodium: 75.77mg | Potassium: 680.31mg | Fiber: 13.42g | Sugar: 12.56g | Vitamin A: 338.6IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 220.45mg | Iron: 4mg

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