Hummus selber machen

Name: Hummus selber machen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (mit Einweichwasser); 60 g Tahini; 1 Stück Knoblauchknolle; 1/2 Stück Zitrone (nur der Saft); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 Stück Chili

Cremig, würzig und unglaublich aromatisch – genau so sollte Hummus schmecken! Mit diesem einfachen Hummus Rezept kannst du ihn ganz unkompliziert selbst zubereiten. Durch das Rösten des Knoblauchs entfaltet sich ein herrlich mildes Aroma, das perfekt mit der feinen Sesamnote des Tahinis und der leichten Schärfe der Chili harmoniert. Das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten, um Hummus selber zu machen, und hast im Handumdrehen einen leckeren Dip, der zu Brot, Gemüse oder als Aufstrich perfekt passt.

Portionen: 1

Zum Rezept

Zeit: 35 Min.

Kalorien: 90 kcal

Hummus selber machen

Rezept-Eigenschaften: Hummus selber machen

vegan
laktosefrei
ölfrei
glutenfrei
zuckerfrei
einfach
schnell
vollwertig
aromatisch

Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung: Hummus selber machen

Zutaten

Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:

1 Dose Kichererbsen (mit Einweichwasser)
60g Tahini
1 Knolauchknolle
Saft einer halben Zitrone
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Chili

Schritte

Knoblauch rösten

Die Knoblauchknolle oben abschneiden und bei 170 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich und aromatisch ist.
Anschließend aus der Schale drücken.

Zutaten mixen

Die Kichererbsen samt Einweichwasser in einen Mixer geben.
Den gerösteten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Chili hinzufügen.
Alle Zutaten cremig mixen.

Garnieren und servieren

Den Hummus in eine Schale füllen und optional mit Essigbaumgewürz garnieren.

So einfach kannst du Hummus selber machen. Viel Freude damit.

im ofen geroestete knoblauchknolle von oben in einer hand

kirchererbsen mit fluessikeit in einem mixer von oben auf einem holztisch mit weissem backpapier und deko

alle zutaten fuer hummus selber machen in einem mixer von oben auf einem holztisch mit weissem backpapier und deko

fertiger hummus von oben in einem runden teller auf weissem backpapier mit essigbaumgewuerz garniert

Kann ich das Hummus Rezept auch mit rohem Knoblauch machen?

Ja, du kannst den Knoblauch im Hummus Rezept auch roh verwenden, wenn du den intensiven, scharfen Geschmack bevorzugst. Das Rösten des Knoblauchs mildert jedoch den Geschmack, macht ihn süßer und weicher und entwickelt zusätzlich köstliche Röstaromen. Diese Röstaromen verleihen dem Hummus eine tiefere, reichhaltigere Note und sorgen für ein intensiveres Geschmackserlebnis. Es hängt also von deinem persönlichen Geschmack ab, ob du den Knoblauch lieber roh oder geröstet verwendest – gerösteter Knoblauch bringt jedoch eine besonders aromatische, mildere und komplexe Geschmacksrichtung ins Spiel.

Hummus selber machen: wie lange hält er sich im Kühlschrank?

Selbstgemachter Hummus hält sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Achte beim Hummus selber machen darauf, dass er gut abgedeckt ist, um Austrocknen zu vermeiden. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren.

Welche Gewürze passen noch gut zum Hummus Rezept?

Neben Salz und Pfeffer kannst du dem Hummus Rezept viele verschiedene Gewürze hinzufügen. Besonders gut passen:

Paprikapulver (geräuchert oder süß)
Kreuzkümmel für einen leicht exotischen Geschmack
Curry für eine würzige Note
Koriander für Frische
Sumach für eine zitronige Säure
Zimt für eine subtile Süße

Experimentiere ruhig mit Gewürzen, um deinen Hummus nach deinem Geschmack anzupassen!

Hat dir mein Rezept zum Hummus selber machen gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.

Weißt du was super zum Hummus passt? Eine warme Dinkelbreze, Saatenbrot, Vollkornbrot oder ein leckeres Buchweizenbrot.

Suchst du nach weiteren gesunden Dips? Wie wäre es mit diesem Erbsen Dip?

Solltest du Lust auf etwas Süßes haben, dann schau dir meine Sammlung gesunder Nachspeisen an. Dort findest du zum Beispiel saftigen Karottenkuchen oder auch diesen Keksteig Kuchen.

Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, würde ich mich riesig über deine Meinung freuen! Teile gerne deine Erfahrungen mit mir und hinterlasse eine Sterne-Bewertung oder einen Kommentar. Vergesst auch nicht, mich auf Instagram zu markieren, damit ich eure fantastischen Kreationen bewundern kann.

selbst gemachter hummus in einem runden teller auf einem holztisch mit deko und mit gewürz garniert

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Hummus selber machen

Hummus selber machen ist super einfach und noch dazu gesund und lecker.

Gericht Aufstriche, Dips

Küche Gesunde Küche, glutenfreie Küche, schnelle Küche, Schnelle Rezepte, vegane küche, Vollwertig

Keyword Hummus, veganer dip

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 35

Portionen 4

Kalorien 89,83kcal

Kochutensilien

1 Hochleistungsmixer

Zutaten

1 Dose Kichererbsen mit Einweichwasser
60 g Tahini
1 Stück Knoblauchknolle
1/2 Stück Zitrone nur der Saft
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Stück Chili

Anleitungen

Röste den Knoblauch

Schneide die Knoblauchknolle oben ab und röste sie bei 170 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen, bis sie weich und aromatisch ist.
Drücke die Knoblauchzehen anschließend aus der Schale

Mixe die Zutaten

Gib die Kichererbsen zusammen mit dem Einweichwasser in einen Mixer.
Füge dann den gerösteten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Chili hinzu.
Mixe alles bis eine cremige Masse entsteht.

Garniere und serviere

Wenn du den Hummus gleich genießen möchtest, fülle ihn in eine Schale und garniere ihn optional mit Essigbaumgewürz.

Notizen

Tipp: Hummus selber machen und dann mit frischem Brot oder Breze genießen - so lecker!

Nährwerte

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