Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
Ja, du kannst definitiv auch eine andere Nusspaste wie Mandelmus, Cashewmus oder sogar Erdnussbutter verwenden. Jede Nusspaste hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur, was die Nutella Alternative beeinflussen wird. Beachte, dass sich auch die Textur des Endprodukts verändern kann, je nachdem, welche Nusspaste du verwendest. In den meisten Fällen wird die Konsistenz jedoch weiterhin gut vermischbar sein, solange du die Nusscreme vorab erwärmst, damit sie sich besser mit der Schokolade verbindet.
Die Halterbarkeit der Schokoladen-Haselnusscreme hängt davon ab, wie gut die Creme gelagert wird und ob kein Wasser hinzugefügt wird, was das Verderben beschleunigen kann. Wenn du die Creme richtig aufbewahrst, hält sie sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. Bewahre die Creme in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass Luft und Feuchtigkeit eindringen, was die Haltbarkeit beeinträchtigen könnte.
Ja, du kannst das Salz problemlos weglassen. Die Prise Salz in diesem Rezept dient dazu, den Geschmack der Schokolade zu verstärken und die Aromen zu heben, aber es ist kein zwingend notwendiger Bestandteil. Ohne Salz wird die Nutella Alternative immer noch gut schmecken, allerdings wird der schokoladige Geschmack nicht so intensiv zur Geltung kommen.
Die Süße der Schokoladen-Haselnusscreme hängt stark von der Art der Zartbitterschokolade ab, die du verwendest. Zartbitterschokolade hat in der Regel weniger Zucker als Milchschokolade, was bedeutet, dass die Creme weniger süß sein wird, wenn du nur die Schokolade verwendest. Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil hat einen eher bitteren Geschmack und wird eine weniger süße Creme erzeugen. Wenn du die Nutella Alternative süßer haben möchtest, kannst du nachträglich noch Süßstoffe wie Pudererythrit unterheben.
Hat dir mein Rezept für die Nutella Alternative gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.
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