Buchweizen Porridge
Buchweizen Porridge
Rezept-Eigenschaften: Buchweizen Porridge
- vegan
- laktosefrei
- ölfrei
- glutenfrei
- zuckerfrei
- einfach
- darmfreundlich
- proteinhaltig
- vollwertig
Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung: Buchweizen Porridge
Zutaten
Sorge dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.
Du benötigst:
- 75g Buchweizenflocken
- 10g Chiasamen
- 20g gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille
- Prise Salz
- 1/2 Banane (60g)
- 250ml Milch nach Wahl
Protein-Variante:
- 20g Proteinpulver
- zusätzlich 30ml Milch
Schritte
Banane zerdrücken
- Die halbe Banane mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
Trockene Zutaten mischen
- Buchweizenflocken, Chiasamen, gehackte Walnüsse, Zimt, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen.
- Protein-Variante: Jetzt das Proteinpulver mit in die Schüssel geben.
Flüssigkeit hinzufügen
- Die Milch dazugeben (250ml für die normale Version, 280ml für die Protein-Variante).
- Alles gut vermengen, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
Quellen lassen
- Die Mischung in eine verschließbare Schüssel oder ein Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren
- Am nächsten Morgen mit Nussmus und Schokodrops garnieren und genießen!
Fertig ist dein selbstgemachtes Buchweizen Porridge. Viel Freude damit.
Kann ich die Buchweizenflocken im Buchweizen Porridge ersetzen?
Ja, du kannst die Buchweizenflocken im Buchweizen Porridge durch Haferflocken (zart oder kernig), Hirseflocken oder Dinkelflocken ersetzen. Beachte jedoch, dass sich die Konsistenz leicht verändern kann – Haferflocken machen die Mischung etwas cremiger, während Dinkelflocken oder Hirseflocken körniger bleiben.
Muss die Buchweizen Porridge Mischung wirklich über Nacht quellen, oder gibt es eine schnellere Variante?
Das Einweichen über Nacht sorgt für die beste Konsistenz und eine bessere Verdaulichkeit des Buchweizen Porridge, aber wenn du es eilig hast, kannst du die Mischung auch für mindestens 30–60 Minuten quellen lassen. Eine schnellere Alternative ist, die Mischung kurz auf dem Herd zu erwärmen (5–10 Minuten bei niedriger Hitze), damit die Flocken die Flüssigkeit schneller aufnehmen.
Kann ich das Buchweizen Porridge auch warm genießen, z. B. kurz in der Mikrowelle erwärmen?
Ja, das funktioniert wunderbar! Wenn du das Buchweizen Porridge warm genießen möchtest, kannst du es nach dem Einweichen für 30–60 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder kurz in einem kleinen Topf auf dem Herd erhitzen. Falls es zu dick wird, einfach etwas mehr Milch oder Wasser unterrühren.
Hat dir mein Rezept für Buchweizen Porridge gefallen? Dann schaue dich gerne auf meinem Blog www.likegian.de um! Du findest hier weitere gesunde herzhafte Gerichte, aber auch vollwertige Nachspeisen.
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Buchweizen Porridge
Zutaten
- 75 g Buchweizenflocken
- 10 g Chiasamen
- 20 g Walnüsse gehackt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 60 g Banane eine Hälfte
- 250 ml Milch nach Wahl
- 1 TL Nussmus
- 20 g Proteinpulver optional
Anleitungen
Banane zerdrücken
- Zerdrücke die halbe Banane mit einer Gabel in einer Schüssel.
Trockene Zutaten vermengen
- Füge zur Banane Chiasamen, Buchweizenflocken, gehackte Walnüsse, Zimt, Vanille und eine Prise Salz hinzu.
- Gib für die Protein Variante 20g Proteinpulver dazu.
Flüssigkeit zugeben
- Gib für die normale Variante 250ml Milch deiner Wahl und für die Protein Variante 280ml Milch deiner Wahl zu den trockenen Zutaten.
- Vermenge alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Ziehen lassen
- Fülle die Mischung in ein verschließbares Glas oder eine Dose und lasse sie über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Garnieren
- Garniere das Porridge am nächsten Morgen nach deinen Vorlieben. Zum Beispiel mit Nussmus und zuckerfreien Schokodrops.
